Ein Chablis von außergewöhnlicher Präzision und Tiefe. Der „Dessus la Carrière“ stammt aus einer besonders kalkreichen Parzelle oberhalb eines ehemaligen Steinbruchs – und genau das spiegelt sich im Glas wider: kühle Mineralität, klare Zitrusnoten, weißer Pfirsich und ein Hauch von Feuerstein. Straff, lebendig und ganz ohne Holzeinsatz vinifiziert, steht dieser Wein für den puristischen Stil der Domaine Picq. Ein brillanter, langlebiger Chardonnay – ideal zu Austern, Muscheln und feiner Küche.